Ontem decidi cozer algumas miudezas de frango para a minha cadela e, como nada se estraga, achei que poderia aproveitar aquele caldo para experimentar a fazer Risoto (já algum tempo que queria experimentar).
Não tenho fotografia porque a minha máquina não funciona e não tenho cabo para o telemóvel (problema a resolver rapidamente!)
Como moro sozinha a dose foi para uma pessoa e feita mais ou menos a olho:
Utilizei cerca de 6/7 conchas de caldo
uma mão de arroz carolino
1 cebola pequena
1 dente alho
1 fio de azeite
1/2 mão de queijo
1 noz de margarina
Bacon q.b
Comecei por picar a cebola e o dente de alho, quando já estava louro coloquei o arroz a tomar gosto e fui adicionando o caldo conforme o arroz ia secando. Quando estava cozido, um pouco "al dente", juntei o queijo e uma noz de margarina.
Enquanto fazia o Risoto, pré-aqueci uma frigideira anti-aderente e coloquei o Bacon até ficar crocante. Este Bacon serviu para colocar por cima do Risoto.
___X___
Como ainda sobrou caldo guardei e hoje vou cozer um pouco de massa pevide para o almoço :)
Que dizem deste Risoto e deste aproveitamento? Resultado do que leio pela blogosfera :P
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